
Recette Boulettes à la grecque (keftédes)
Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. | Portion(s) : 4 personnes
Ingrédients
- 450 g boeuf haché ou agneau haché
- 1 moyen oignon râpé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 25 g chapelure italienne ou ordinaire
- 1 c. à soupe menthe hachée
- 1 c. à soupe de persil plat haché
- sel et poivre
- 1 oeuf battu
- huile d'olive pour badigeonner
Préparation
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Étape 1
Mettez la viande dans un bol. Ajoutez l'oignon, l'ail, la chapelure, la menthe et le persil. Salez et poivrez. Mélangez le tout, puis incorporez l'oeuf battu et mélangez à nouveau.
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Étape 2
Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.
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Étape 3
Huilez légèrement la grille du BBQ ainsi que les boulettes.
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Étape 4
Faites cuire environ 10 minutes sans oublier de les retourner fréquemment. Vous pouvez aussi les cuire au four à environ 375 °F.