Recette Boulettes à la grecque (keftédes)

Ingrédients

• 450 g boeuf haché ou agneau haché
• 1 moyen oignon râpé
• 1 gousse d'ail écrasée
• 25 g chapelure italienne ou ordinaire
• 1 c. à soupe menthe hachée
• 1 c. à soupe de persil plat haché
• sel et poivre
• 1 oeuf battu
• huile d'olive pour badigeonner

Préparation

• Étape 1

  Mettez la viande dans un bol. Ajoutez l'oignon, l'ail, la chapelure, la menthe et le persil. Salez et poivrez. Mélangez le tout, puis incorporez l'oeuf battu et mélangez à nouveau.

• Étape 2

  Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.

• Étape 3

  Huilez légèrement la grille du BBQ ainsi que les boulettes.

• Étape 4

  Faites cuire environ 10 minutes sans oublier de les retourner fréquemment. Vous pouvez aussi les cuire au four à environ 375 °F.