Boulettes grecques

Ingrédients

  • 450 g boeuf haché ou agneau haché
  • 1 moyen oignon râpé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 25 g chapelure italienne ou ordinaire
  • 1 c. à soupe menthe hachée
  • 1 c. à soupe de persil plat haché
  • Sel et poivre
  • 1 oeuf battu
  • Huile d’olive pour badigeonner

Préparation

1 – Mettez la viande dans un bol. Ajoutez l’oignon, l’ail, la chapelure, la menthe et le persil. Salez et poivrez. Mélangez le tout, puis incorporez l’oeuf battu et mélangez à nouveau.

2 – Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.

3 – Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.

4 – Faites cuire environ 10 minutes sans oublier de les retourner fréquemment. Vous pouvez aussi les cuire au four à environ 375 °F.

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