Ingrédients
- 450 g boeuf haché ou agneau haché
- 1 moyen oignon râpé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 25 g chapelure italienne ou ordinaire
- 1 c. à soupe menthe hachée
- 1 c. à soupe de persil plat haché
- Sel et poivre
- 1 oeuf battu
- Huile d’olive pour badigeonner
Préparation
1 – Mettez la viande dans un bol. Ajoutez l’oignon, l’ail, la chapelure, la menthe et le persil. Salez et poivrez. Mélangez le tout, puis incorporez l’oeuf battu et mélangez à nouveau.
2 – Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.
3 – Humidifiez vos mains et avec le mélange de viande, formez seize petites boulettes. Enfilez-les sur quatre brochettes de métal.
4 – Faites cuire environ 10 minutes sans oublier de les retourner fréquemment. Vous pouvez aussi les cuire au four à environ 375 °F.