Ingrédients
4 poitrines de poulet
1/4 tasse huile d’olive
1/4 tasse sauce soya
1/4 tasse sirop d’érable
1/4 tasse vinaigre balsamique
2 c. à table jus de lime
1 grosse gousse d’ail tranchée
1 c. à thé thym séché
- Mélange de laitues (frisée rouge ou verte, feuilles de chêne, bébés épinard, boston ou autre)
Oignons rouges
- Concombres
Radis
Pomme verte
Tomates
Champignons
Fromage feta
Olives
Poulet grillé
Huile de noix ou d’olive aromatisée ou vinaigrette de votre choix
Sel et poivre du moulin
- Feuilles de basilic frais
Préparation
1 – Préparation (poulet grillé): Mélanger tous les ingrédients et faites mariner de 4 à 6 heures. Cuire au four à 350 degrés F. environ 45-60 min. (dépendant de la grosseur de vos poitrines) Cette marinade rend vraiment le poulet très très tendre.
2 – Préparation (salade): Déposer votre mélange de salade dans une assiette et ajouter tous les légumes/fruits en les alternant.
3 – Trancher vos poitrines de poulet en minces languettes et déposer tout autour de votre assiette. Déposer un mince filet d’huile de noix ou votre vinaigrette préférée. Décorer avec des feuilles de basilic. Délicieuse salade.